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Durch Blasen und Quietschen?
Durch Blasen und Quietschen?
Anonim

Bubble and Squeak ist ein britisches Gericht aus gekochten Kartoffeln und Kohl, gemischt und frittiert. Der Food-Autor Howard Hillman stuft es als eines der „großartigsten Bauerngerichte der Welt“ein.

Warum heißen Blasen und Quietschen Blasen und Quietschen?

Bubble and Squeak, ein weit verbreitetes britisches Gericht, das aus Gemüse, insbesondere Kartoffeln und Kohl, besteht. … Der Name des Gerichts leitet sich angeblich von den Geräuschen ab, die beim Braten der Zutaten entstehen. Ähnliche Gerichte, die ebenfalls auf gebratenem Gemüse basieren, sind Colcannon (Irland) und Rumbledethumps (Schottland).

Kannst du gefrorene Blasen und Quietschen kaufen?

Es ist eine Mahlzeit, die außergewöhnlich gut einfriert und entweder frittiert als fertiges Gericht oder gefroren als ungekochte Bubble-and-Quietsch-Mischung eingefroren werden kann, die frisch gekocht und serviert werden kann.

Woher kommt der Ausdruck Blase und Quietschen?

Es wird so genannt von es brodelt und quietscht, während es über dem Feuer steht." Bis 1951 und möglicherweise früher, verlor Bubble and Squeak Fleisch als Zutat. Dies könnte sein aufgrund der Rationierung in Großbritannien während des Zweiten Weltkriegs, als Fleisch knapp war.

Wie verhindern Sie, dass Blasen und Quietschen auseinanderfallen?

Tipps zur Herstellung von Bubble and Squeak:

Wenn es auseinander fällt, füge mehr Mehl hinzu. Wenn es zusammen bleibt, können Sie loslegen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Patties vor dem Braten in zusätzlichem Mehl ausbaggern, damit sie nicht an der Pfanne haften bleiben. Dieser Schritt ist der Schlüssel!!

Bubble & Squeak | Jamie Oliver

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